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本课程讲述的是食品安全与污染，食物中毒与培养皿，农药、兽药与残留，食品添加剂使用标准与食品检验常规分析方法，维生素与原料乳微生物指标检验，预包装食品与乳中三聚氰胺检测，粮油及制品检测，致病菌与沙门菌检验，糕点糖果、罐头食品、调味品与酱腌制品检验，茶叶与金黄色葡萄球菌检验等内容，通过学习，使学员掌握农产品食品检验员L的相关知识和技能。
- 农产品食品检验员L
- 01-食品安全概述 登录后可试看
- 02-食品污染概述
- 03-食品生物性污染的来源和预防措施
- 04-食物中毒
- 05-培养皿
- 06-检验样本的采集
- 07-农药及农药残留
- 08-兽药及兽药残留
- 09-职业安全与防护
- 10-食品添加剂使用标准
- 11-职业道德基础知识与职业守则
- 12-实验室试剂管理和实验用水
- 13-中华人民共和国标准化法主要内容解读
- 14-2019年版食品安全法解读
- 15-维生素
- 16-食品检验常规分析方法
- 17-原料乳微生物指标检验
- 18-预包装食品营养标签
- 19-预包装食品标签通则
- 20-乳中三聚氰胺的测定
- 21-法定计量单位基础知识
- 22-物质的量及应用
- 23-物质的结构
- 24-化学反应基本类型及化学反应速率
- 25-化学平衡
- 26-电解质溶液与离子反应
- 27-离子反应水的电离、盐的水解
- 28-乙烯与糖类
- 29-蛋白质、脂类与分析检验误差及数据处理
- 30-检验报告与汞和铅的检测
- 31-砷和镍的检测
- 32-磷的检验与致病菌概述、沙门菌检验
- 33-铜、锌和镉的检测
- 34-甲醛与茶多酚的检验
- 35-金黄色葡萄球菌检验